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大葱炒鸡蛋

2018-09-14 16:15:58

大葱炒鸡蛋,是一道家喻户晓营养全面的美味佳肴,但不同的做法拥有不一样的口感,您喜欢那种大葱炒鸡蛋呢?大葱炒鸡蛋

大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有引二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肠、糖类、胡萝卜等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。大葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,大葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用,大葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃大葱还有一定的健脑作用。利用大葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。大葱是好的调料,健胃养生。

鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

大葱炒鸡蛋方法一

原料:大葱适量 鸡蛋n个

调料:少许盐、食用油

做法:

1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。

2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。

大葱炒鸡蛋方法二

原料:大葱适量 鸡蛋n个 红椒丝少许。

调料:盐、蚝油

做法:

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;

2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;

3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;

4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。

大葱炒鸡蛋方法三

原料:大葱适量 鸡蛋n个 。

调料:盐、花生油

做法:

1、鸡蛋打散,加少许清水;大葱切末备用;

2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀;

3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒;

4、放入少许盐快速翻炒;

5、待鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。

大葱炒鸡蛋方法四

原料:大葱适量 鸡蛋n个

调料:盐,食用油,香油。

做法:1:大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀;

2:锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒;

3:鸡蛋成金黄色,出锅;

4:锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒;

5:葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。

大葱炒鸡蛋方法五

主料大葱适量 鸡蛋n个 辅料油适量盐适量香油适量

1.把鸡蛋打入碗中。

2.大葱切成末儿放入鸡蛋液中,打匀;

3.热锅,倒入食用油;

4.油温稍热时倒入鸡蛋液;

5.翻炒;

6.两面都成金黄色的时候就可以了;

7.装盘。

大葱炒鸡蛋,搭档。清香美味,色泽亮丽,特别好吃哟。

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