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2013年第11周山东省畜产品市场行情分

2019年09月14日 栏目:汽车

2013年第11周山东省畜产品市场行情分析一、猪价连走低,养殖户难“淡定”第11周(3月11日- 3月17日),仔猪价格为17.08

2013年第11周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价连走低,养殖户难“淡定”

第11周(3月11日- 3月17日),仔猪价格为17.08元/公斤,环比下降4.42%,同比下降24.16%。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)跌至21.73元/公斤,去年同期33.82元/公斤,同比下跌35.75%。

第11周(3月11日- 3月17日),据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周活猪价格为12.62元/公斤,环比下降7.27%,同比下降16.37%。猪肉价格为23.03元/公斤,环比下降5.19%,同比下降9.93%。

本周全国出栏肉猪平均价格(瘦肉型、良杂、土杂猪的均价)从上周的12.86元/公斤跌至12.31元/公斤,其中,三元瘦肉型猪出栏均价跌至12.6元/公斤左右,同比降幅扩大至17.05%。养猪盈利方面:猪粮比价从上周的5.47:1暴跌至5.19:1,已经逼近5:1的深度亏损线,同比下降21.6%。本周全国猪料比价从上周的3.99:1跌至3.82:1,同比下降24.52%。自繁自养出栏头均盈利从上周的-122元跌至-173元,去年同期盈利259元/头。

面对本周坐上滑梯的生猪价格,可以反映出诸多的养殖户已感到深度恐慌,出现迅速抛售甚至清栏退出的心理已经非常明显。面对猪市的低迷期,迅速贱价抛售无疑是对养殖者的伤害。业内人士分析,顺利度过低迷期,养猪人需做好两方面:一方面短暂地压栏,以保护眼前的利益;另一方面收缩减产,进一步压缩存栏,特别是母猪的存栏,优化优良品种的群体和个体,减少和淘汰低产母猪,以保护未来长远的利益。通过提高养猪效益来规避风险,从而此涨彼消,早日走出低迷期。

二、本周蛋价持续下滑

第11周(3月11日-3月17日),据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周我省鸡蛋平均价格为7.84元/公斤,同比增长17.19%,环比下降7.33%。

鸡蛋价格继续下滑,且下降幅度不断加大,环比降幅达7%。主要原因是春节期间储存的鸡蛋陆续消耗殆尽,目前蛋鸡产蛋能力得到恢复,产蛋鸡比例增加,供求关系相对平稳,随着气温的日益回升,去年补栏蛋鸡陆续进入产蛋高峰,造成了近期蛋价持续下降,预计这种震荡调整的态势仍将持续。

三、肉鸡价格连续数轴承压下降

第11周(3月11日-3月17日),据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周我省活鸡平均价格为9.45元/公斤,同比下降6.25%,环比下降5.22%。

本周降幅继续增大,近期我省肉鸡价格仍旧呈现出稳中走弱的态势,同比下降达到6%。近期肉鸡出栏量增加,终端市场肉类消费疲软,肉制品价格普遍走低,鸡肉制品价格也降价出售,屠宰场均压价收购,毛鸡价格进入下行通道,尽管各大高校陆续开学使得肉类消费稍有增加,但节日过后终端市场肉类消费仍然疲软,预计近期鸡价将持续下跌。

四、牛羊肉进入下跌通道,生鲜乳保持微幅震荡

第11周,本周我省牛羊肉继续延续下跌态势,价格继续保持微幅回落,牛肉价格为55.85元/公斤,同比上涨39.00%,环比下跌0.21%;羊肉价格为66.00元/公斤,同比上涨21.28%,环比下跌0.08%。本周,牛肉价位仍然在即墨,有所下滑,为79.00元/公斤;羊肉价出现在文登,为77元/公斤。

牛羊肉价格进入下滑通道,这是市场规律的必然。一是春节过后,经过节前的消费需求释放,节后市场需求开始回落;二是天气渐暖,牛羊的消费也逐步开始降低;三是牛羊肉的价格经过近一年来的连续上涨,其刚性空间和消费者的心理承受底线已接近阈值,在市场消费规律的作用下,必然会出现一个回调,以缓和紧张的上涨势头。

但是需要明确的是,牛羊肉价格回调只是一种消费的代偿作用,是表面的调整,并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑,随着消费者饮食结构的调整,牛羊肉的刚性需求仍在加大,牛肉供应量日趋减少,尤其是牛羊肉生产能力不足,供给的增长仍跟不上需求的高涨;而供给不足,则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加,但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛价格虽然继续回落,但是预计很快探底;羊肉价格则一落即起,再度反弹。

本周我省牛奶价格为3.43元/公斤,同比上升5.86%,环比下降0.58%。本周奶价出现在临沂市兰山区为5.00元/公斤。蛇年正月已过,乳制品生产企业停止大量备货,开始清仓,加之市场生奶需求意愿减弱,综合因素之下奶价出现回落,预计后市奶价会延续振荡态势,但振幅不会太大。

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