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重庆小吃麻圆的做法

2018-11-08 09:29:22
重庆小吃麻圆的做法 “到重庆都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽金黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软,性黏而不粘口。” 食材明细 主料 水磨糯米粉 200克 白芝麻 适量 白砂糖 50克 辅料 食用油 适量 水 适量 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 重庆小吃麻圆的做法步骤 1准备好材料 2再糯米粉里加入适量的水揉成团醒15分钟备用 3分成大小均匀的小团 4团成汤圆 5放入水里滚一圈 6放入装有芝麻的碗里滚满芝麻 7锅刷洗干净,先烧热,再放油,用小火温油炸制 8油不能大开(如旺火麻圆就会被炸开)使其逐渐长个,常用勺按压麻圆使其排气,避免爆开了就不好看了,炸到颜色金黄飘起即可。 9起锅放进装有吸油纸的盘里 10成品 11配上豆浆特好吃
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