热搜
您的位置:首页 >> 故事

北海道奶香吐司的做法

2019年05月15日 栏目:故事

北海道奶香吐司的材料高筋面粉270g低筋面粉30g奶粉20g牛奶相克食品110g淡奶油85g精盐5ml鸡蛋相克食品1个酵母5g砂糖60g黄油

北海道奶香吐司的材料高筋面粉270g低筋面粉30g奶粉20g牛奶相克食品110g淡奶油85g精盐5ml鸡蛋相克食品1个酵母5g砂糖60g黄油25g 北海道奶香吐司的做法图片步骤,怎样做北海道奶香吐司好吃?

牛奶、淡奶油和鸡蛋放入揉面机中。

再放入沙糖,高筋面粉,酵母,奶粉,注意不要让糖、盐、酵母过早接触。

第1次和面结束后再加入黄油,这样有助于团出筋。

将面团和至完全阶段。

进行基础发酵。

在室温下发酵到2倍大。

挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。

取1个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和吐司模的宽1致。

擀好的面片从上而下卷起来。1定要卷紧。

把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部,用一样的方法卷好其他两份面团,顺次排入吐司盒底部。

把吐司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行发酵。

发酵到面团长到土司盒9分满。

盖上土司盒盖。

送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右便可。

吐司趁热脱模放在冷却架上。

冷却到温度和手心温度差不多的时候,放进保鲜袋里密封,第2天切片。

美食天下菜谱大全温馨提示:

发酵的时候,很多朋友问如何创造38度的温度和85%的湿度。家庭制作不具有发酵箱的条件,也不1定要做得如此,可以退而求其次,把吐司盒放入烤箱或微波炉内,同时在烤箱或微波炉内放1盘开水,由于烤箱和微波炉都具有1定密封性,开水的水蒸气散发到烤箱/微波炉内,可以创造出合适的温度的适度。

月经后期的日常调理
如何更有效的治疗痛经
什么食物治疗痛经