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菠萝派的做法

2019年05月25日 栏目:娱乐

菠萝派酥皮用料:普通面粉400g、糖30g、黄油30g、水190g、裹入用片状黄油200g菠萝派内馅用料:菠萝1个、糖80g、玉米淀粉3

菠萝派酥皮用料:普通面粉400g、糖30g、黄油30g、水190g、裹入用片状黄油200g

菠萝派内馅用料:菠萝1个、糖80g、玉米淀粉30g

菠萝派的做法:

1、取1半菠萝切块加少量水打成菠萝糊,另外一半菠萝切小丁。

2、将菠萝糊放锅中加入糖小火煮至糖熔化,将玉米淀粉用少量水调成糊倒入锅中拌至黏稠状,倒入切好的菠萝丁拌匀,然后放凉待用。

3、将面粉、糖、水拌匀成团(我偷懒用面包机和的面)。

4、放入黄油将面团拌至扩大阶段。

5、取出面团擀成长方形,放入提早擀平的片黄,开始叠被子。

6、叠被子用的是3次3折,第12次中间都没有冷藏,第3次3折衷间冷藏了20分钟。

7、将面皮擀成大薄片,分割成若干长方形条状。

8、取1片面皮作底,放上适当菠萝馅,4周刷上少量蛋液。

9、取另外一片用刀在上面划上几道口子然后盖在放有菠萝馅的面皮上,4周捏紧,用叉子按上些花纹,表面涂上蛋液。

10、烤箱预热190度,放入中层20⑵5分钟表面金黄色便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水份较高,不容易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少许入口品味应无牙碜的感觉。

健康提示:

1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下降血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

忌选择色彩特别白色的小麦粉。

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