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麦芽根的概述及其使用时需掌握的问题

2019年03月07日 栏目:生活

麦芽根是大麦生产啤酒的副产品,是大麦浸水发芽后生长出长3mm左右芽根,占总投料量的%。我国现有数百家专业麦芽生产厂家和啤酒厂,年产麦芽根数量

麦芽根是大麦生产啤酒的副产品,是大麦浸水发芽后生长出长3mm左右芽根,占总投料量的%。我国现有数百家专业麦芽生产厂家和啤酒厂,年产麦芽根数量之大,可达10万吨以上。

麦芽根的概述及其使用时需掌握的问题

麦芽根呈淡金黄色、有其特殊味道,久贮后会产生氨味。

麦芽根营养物质含量极其丰富,其中CP%、H2O%、EE0..5%、Ash%、CF%;Lys 1.3%、Met 0.37%、Trp 0.42%;未知生长因子。另外,还含有丰富的淀粉酶、麦芽酶、果糖酶及蛋白酵秦,有助于动物消化,是反刍动物的优良饲料来源;且其具有良好的吸收特性,是液体原料甚佳的吸附材料。

但,麦芽根也存在一些不足之处,我们在使用时需注意以下几点问题:

1、麦芽根含有N-甲基大麦芽碱,具有苦味,适口性差,在鸡日粮中用量不宜过多,否则,采食量和消化率都会降低,且部分鸡发生神经症状;

2、单胃动物不宜使用;

3、麦芽根含有一种毒素,使用时应添加一些中药;

4、鱼用配合饲料中添加麦芽根的量:一般杂食性鱼类限量为5%以下,草食性鱼类限量为15%以下。

5、奶牛饲料用量不宜超过20%,否则所产牛奶有苦味。

6、麦芽根吸潮性强,贮存时应防潮,以防发霉。

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